De vez em quando penso sofrer de algum mal relacionado à memória, ou no meu caso, a falta dela. Por exemplo, tentar lembrar de qualquer momento de minha infância é tarefa árdua e argilosa e geralmente se resumem a lembranças recorrentes.
Uma delas e talvez a mais pavorosa de todas seja um filme muito conhecido por todos nós e grande sucesso nas sessões de cinema da rede Globo, o tal do Chuck o Brinquedo Assassino. Caraca mano, como esse boneco me gerava uma aflição genuína, com aquele olhar arregalado quando, volta e meia, surgia no canto do enquadramento dando risadinha, geralmente com uma faca na mão ou uma motosserra. Chuck foi por muito tempo, um personagem que incomodou minhas noites de sono, já que além de suas 3 versões, as reprises eram intermináveis e incansáveis.
Outra coisa que me incomodava e muito era a Cozinha Japonesa. Isto porque basicamente, quando criança, se tinha algo que me apavorava mais que o Chuck era arroz. Isto mesmo, arroz. Qualquer grão que caísse acidentalmente no meu prato era desculpa para ignorar a refeição e como o arroz é a base da culinária japonesa não é de se estranhar minha aversão à época.
Depois de alguns anos passados, atualmente mais velho (e quanto), sábio, careca e tolerante, resolvi conhecer o Tuna Restaurante ali no Centro Cívico. E que grata surpresa meus caros.
Para início de conversa o ambiente é moderno e o bar é um espetáculo, tanto em decoração quanto para os amantes de drinks e coquetéis ou no meu caso, dos destilados puros como saquês e uísques. Fui acompanhado da Sra. Guria Boa de Garfo e nos sentamos no fundo do restaurante, que é bem pequeno, deve acomodar 50 pessoas talvez um pouco mais.
O atendimento foi excelente, e pra quem gosta do preparo da comida é possível acompanhar o trabalho dos sushimans de sua mesa. Já sobre a comida, ficamos com o cardápio do festival que rolava naquele dia, escolhi de entrada um Tataki em emulsão de ervas finas e a Sra. Guria ficou com um Ceviche com chips de batata doce e as duas entradas agradaram mas o Ceviche foi um caso à parte, um verdadeiro espetáculo e muito curioso pela influência peruana de temperos num restaurante japonês.
Como prato principal fiquei com o Copa Lombo assado com purê de aboborá cabotiá e azuki que demonstrou ser um prato interessante e diferente, ponto da carne perfeito, mas para quem não é familiarizado tome cuidado com a abobóra cabotiá que tende a ser bastante forte. A Guria Sra. Boa de Garfo ficou com o combinado de sushi e sashimis e sua opinião foi agradável muito embora não ofereça grandes novidades. Em uma visita anterior havíamos provado dois pratos que talvez tenham sido dois dos melhores que já comi na vida: de entrada uma combinação distinta, panceta de porco com polvo, mas simplesmente divino e infelizmente retirado do cardápio e o principal foi um dourado com purê de abacate (salvo algum lapso da minha falha memória) e salada de broto de bambu, que na opinião deste que vos escreve é um dos melhores pratos que você pode degustar na nossa cidade. E para você que gosta de um prato bem montado seu lugar é definitivamente o Tuna, todos os pratos são montados de forma muito elegante.
Taí, cada vez me parece mais comum, que quanto mais o tempo passa menos eu me assusto com o que costumava me apavorar e não só isso, estas experiências são cada vez mais gratificantes, especialmente se for para encarar um restaurante com nível de excelência tão alto quanto ao do Tuna. Já com relação ao Chuck, prefiro continuar o evitando, mesmo sendo macaco-velho o suficiente para saber que Chucks não existem, é sempre bom ficar de olhos bem atentos à qualquer brinquedo que funcione sem pilhas.
Nota: 9,3 / 10
Custo-Benefício: O Tuna não é barato, mas pelo que entrega pode-se dizer que até poderia ser bem mais caro. Uma série de rodízios japoneses não tem um décimo da categoria e provavelmente você gastará menos no Tuna. Sugestão: O Tuna oferece almoços executivos com ótimos preços caso queira apenas conhecer. Eventualmente também participam de festivais com menu completo á preço acessível. Mas este é um restaurante que recomendo sob qualquer hipótese, é um dos melhores de Curitiba.
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